訳者あとがき カレーを味わい尽くす!カレーの成り立ちから現代まで400年にわたる華麗なるインド食文化史 【訳者】東郷えりか 『インドカレー伝』リジー・コリンガム『インドカレー伝』リジー・コリンガム【訳者】東郷えりか 日本人はカレーが大好きだ。各種統計によれば、一人当たり週に一回以上は食べている計算になるという。その多くは、肉と野菜をざっと炒めて煮込み、固形ルーを割り入れるだけの、いわばお手軽料理だ。朝からレトル 2016.04.08