この本を読み通せば（「食べ」通せば）、あなたはからだの健康を取り戻した上に、こころの健康まで得ることができるだろう。なぜなら、わたしがそうだったから。

──高橋源一郎

＊『食べる本　読むダイエット』「はじめに」より

https://www.kawade.co.jp/np/isbn/9784309632018/
amazon、楽天ブックスほか全国書店・ネット書店で販売中

　人気小説家、高橋源一郎さん。
　現在『ぼくたちはどう老いるか』（朝日新書）が大変な話題です。
　哲学者・鶴見俊輔氏をはじめ、先人たちが残した「老いのことば」をたどったその本の執筆中、高橋さんは実は、ある悩みを抱えていました。

 

『食べる本　読むダイエット』「はじめに」より

　すぐさまダイエットを始めた高橋さんは自分の「からだ」がいかに劣化していたかに気づきます。
　そして、「からだ」の劣化はすべての劣化の象徴であることにも──。

 

『食べる本　読むダイエット』「はじめに」より

 

　ごめんね「からだ」、ごめんね「こころ」。いままで放っておいて──。健康な「からだ」と「こころ」を求め、まずは本屋へ赴き、書物の山へ身を投じた高橋さん。

食べ順、睡眠、炭水化物抜き、断食……、最初の1か月で80冊ものダイエット本を読み漁り（！）、減量に精を出す一方で、私たちを真の健康へと導く原石を求め「ことば」を食べ続ける日々を送ります。

　古くは中世ヨーロッパの講話録『無病法』、貝原益軒『養生訓』から、ジャック・アタリ『食の歴史』、滝沢カレン『カレンの台所』、はたまた、『三島由紀夫スポーツ論集』、カフカ『変身』まで、古今東西の「食」をめぐる「本」と対峙し、そして──。

 

　そうして書かれたのが、今回刊行された『食べる本　読むダイエット』（河出新書）。
高橋源一郎さん自身のダイエットをきっかけにはじまった、「こころ」と「からだ」を巡る思考の軌跡が克明につづられた手記であり、世界に類のない「本（ことば）」を食べるリーディング・ダイアリーズです。

 

　家族や周囲に「終わってるな、この人」と思われたくないあなた、「からだ」と「こころ」の真の健康を手に入れたいあなたも、高橋さんと一緒に「ことば」を読み、「食べる」旅へ出てみませんか？

　かつて類のない「本（ことば）」も食べる本を、どうぞご賞味ください。

＊著者註：本書は「ダイエットの本」としても活用していただけます。

 

目次

はじめに　本は「読む」ものではない。「食べる」ものだ
第一回　食べなくっても大丈夫
ジーンズがはけなくなった日／戦闘、開始／食べるな／江戸時代のダイエット本／少食万歳!　老人万歳!
第二回　明智光秀と忍者ダイエット
何でもやってみた／「食べ順ダイエット」と若者たち／忍者には肥満者がいない／忍者へのロング＆ワインディングロード
第三回　コロナと『養生訓』と『論語』
コロナ下でダイエット／こんなダイエット法があったとは／留置場ダイエット／貝原益軒の『養生訓』を読んだことがありますか?
第四回　科学的か、愛か、それが問題だ……
アナーキー・イン・ザ・スリープ／科学的か、科学的ではないか、それが問題だ……／愛のダイエット
第五回　「料理」という物語
「料理」とわたし／「料理」という物語／コロナ自粛下、サヴァラン先生の『美味礼讃』を読む
第六回　グルメ小説家の悲劇
こんな日もある／グルメが見つけたコンビニというユートピア／コンビニ・ワンダーランド／明治の大ベストセラー作家
第七回　肉か、野菜か、それが問題だ……
鎌倉ベジタリアンマップ／戦いの日々／わたしは「これ」で肉食をやめました／肉よ、去れ!
第八回　メシ喰うな
オートミール襲来／「不食」な人びと／食べること、やめました／「不食」の彼方に
第九回　この世界の片隅に
人間ドックに行ってきた／長生きするなら、ばあばの知恵／糖尿病からの生還／早寝早起き、お日さまと一緒に／死んだらそれまで／この世界の片隅に
第十回　食事はどこから来たのか、食事とはなにか、食事はどこへ行くのか
流れゆく日々／人類はなにを食べてきたのか／食べること、食べもの、その前に、口!／「2001年宇宙の旅」的ななにか?／健康法もダイエットもベジタリアンも大昔から／ヨーロッパの食文化について、アタリ先生と一緒に考えてみる／世界の食の中心で、愛を叫ぶ／我々はいま、なにを食べているのか?　そして、食べることとはなにか?／そしていま、我々の食事の風景、それから、未来へ
第十一回　筋肉ってなんだ
「バズーカさん」／ スクワットという神秘／バズーカさんと「筋肉」への道／三島由紀夫と反ダイエット
第十二回　なんでも食べてやろう……かな
キャメロンディアス丼／「ゲテモノ」と「反知性主義」／目に青葉山ほととぎす初鰹／天皇と「煮アメフラシ」／ カフカの『変身』と「クロゴキブリのソテー」／セミとファーブルとアリストテレス
第十三回　最後の晩餐
「食べる」以上のなにか／中華スープ、リンゴを煮る／人生最後のご馳走／素麵／余命３カ月、お鮨
第十四回　ひとりで食べる、誰かと食べる
キャンベルの缶スープ、エトセトラ／いままで食べたなかで一番おいしかったもの／ひとりで食べる
第十五回　戦争と味噌汁
アナーキズムとしての味噌汁／戦下のレシピ／追憶の「すいとん」
第十六回　失われた「食べる」を求めて
初詣に行く／ トースターの「ポン!」という音と「朝の匂い」／「悲しさ」を食べる／あの頃、「食べもの」たちには魔法がかかっていた
第十七回　食べる本
最後の聖戦／食べることは人生だ／晩餐会にて／もう一皿を
第十八回　世界の果てで食べる
四月になって、長男が戻ってきた／天皇の食事／刑務所の食事／残飯、そして……
おわりに

 

高橋源一郎（たかはし・げんいちろう）

1951年生まれ。作家。81年『さようなら、ギャングたち』で群像新人長篇小説賞を受賞しデビュー。88年『優雅で感傷的な日本野球』で三島由紀夫賞、2002年『日本文学盛衰史』で伊藤整文学賞、12年『さよならクリストファー・ロビン』で谷崎潤一郎賞を受賞。新書の著書に『ぼくらの民主主義なんだぜ』『一 億三千万人のための「論語」教室』『ぼくたちはどう老いるか』ほか多数。