単行本

和食のうま味の決め手は｢麹｣(こうじ)! 国産麹菌オリゼをめぐるサイエンス・ミステリー！

北本勝ひこ

『和食とうま味のミステリー』北本勝ひこ『和食とうま味のミステリー』国産麹菌オリゼがつむぐ千年の物語北本勝ひこ【著】和食のうま味の決め手は「麹」！国産麹菌オリゼをめぐるサイエンス・ミステリー！二〇一三年十二月、ユネスコ無形文化遺産に「和食」の登録が決まった。農林水産省のホームペ

2016.03.29

「文藝」2016年春号・書評

開かれすぎの心。『コドモノセカイ』岸本佐知子

【編訳】岸本佐知子

『コドモノセカイ』岸本佐知子『コドモノセカイ』【編訳】岸本佐知子【評者】津村記久子開かれすぎの心子供でいることほど心もとないことはなかった。かといって大人になれば無事になるとも思えなかった。だからわたしは心もとないなりに、恐ろしいほど今を生きていた。ほとんど毎秒が綱渡りと言っ

2016.03.17

はじめに

1980年代ってどんな時代だったの？

斎藤美奈子／成田龍一編著

『1980年代』斎藤美奈子／成田龍一編著『1980年代』斎藤美奈子＋成田龍一【はじめに】なぜいま「一九八〇年代」か ■それはどんな時代だったか一九八〇年代に、あなたはどんなイメージを持っているでしょう。世の中全体が浮かれていたバブルの時代。サッチャリズム、レーガノミックスが台頭

2016.03.15

かわくらセミナー　

河出書房新社創業130周年記念かわくらセミナー「〈日本〉を考える」第3回　大澤真幸「日本論・序説」

【参加募集中！】河出書房新社は本年、おかげさまで創業130周年を迎えています。河出クラブ（かわくら）ではそれを記念して、この国の現在・過去・未来を問い直す連続セミナー「〈日本〉を考える」を企画いたしました。ここに第3回の参加募集を開始いたします。社会学者・大澤真幸さんがついに本格的に日本論に挑みます

2016.03.14

訳者あとがき

胸躍るようなスリルを覚える革新的な生命全史。刺激に満ちた研究の最前線！

【訳者】梶山あゆみ

『生物はなぜ誕生したのか』『生物はなぜ誕生したのか』生命の起源と進化の最新科学ピーター・ウォード／ジョゼフ・カーシュヴィンク【訳者】梶山あゆみあらゆる危機が、あらゆる勝利が、様々な遺伝子を足したり引いたりすることでゲノムを変化させてきた。本書はピーター・ウォード／ジョゼフ

2016.03.10

「文藝」2016年春号・書評

食べられるレシピのレシピ『鳥打ちも夜更けには』【評者】円城塔

【評者】円城塔

『鳥打ちも夜更けには』金子薫『鳥打ちも夜更けには』金子薫【評者】円城塔食べられるレシピのレシピ『アルタッドに捧ぐ』で第51回文藝賞を受賞した金子薫の受賞第一作である。未読の方のために手短に説明しておくと、このアルタッドというのはソナスィクセムハナトカゲの幼体につけ

2016.03.09

「文藝」2016年春号・書評

身に覚えのある未来『消滅世界』【評者】小島慶子

【評者】小島慶子

『消滅世界』村田沙耶香『消滅世界』村田沙耶香【評者】小島慶子身に覚えのある未来びっしりと産み付けられた虫の卵を見てギョッとしたことはないだろうか。親虫は本能のままに産卵したのだろうが、私はその母虫の執念よりも、母虫をそのように生かしめている摂理が怖い。『消滅世界』は、そうした

2016.03.08

かわくらセミナー

河出書房新社創業130周年記念かわくらセミナー「〈日本〉を考える」第2回水野和夫「世界史のなかの日本経済」

【参加募集中！】河出書房新社は本年、おかげさまで創業130周年を迎えています。河出クラブ（かわくら）ではそれを記念して、この国の現在・過去・未来を問い直す連続セミナー「〈日本〉を考える」を企画いたしました。ここに第2回の参加募集を開始いたします。皆様のご参加をお待ちしております。＊　＊　＊　＊　＊河

2016.02.25

はじめに